Ik heb zelf een Jack Herer gekweekt en hij werd een prachtige paarse kleur, hoofdstuk 4 in mijn dagboeken. :laughing: Dus wie weet, het is mogelijk, ik hoop het zeker, er zijn dingen die je kunt doen om het te bevorderen. Hier zijn een paar weetjes die ik in de loop der jaren heb geleerd om de productie van anthocyanen te bevorderen.
Anthocyanen absorberen blauw, blauw-groen en groen licht. Daarom lijkt het licht dat wordt weerkaatst door bladeren die anthocyanen bevatten, rood. In tegenstelling tot chlorofyl en caroteen zijn anthocyanen niet aan celmembranen gehecht, maar zijn ze opgelost in de celvocht. De kleur die door deze pigmenten wordt geproduceerd, is gevoelig voor de pH van het celvocht. Als het sap behoorlijk zuur is, geven de pigmenten een helderrode kleur; als het sap minder zuur is, is de kleur meer paars. Anthocyaanpigmenten zijn verantwoordelijk voor de rode schil van rijpe appels en de paarse kleur van rijpe druiven. Een reactie tussen suikers en bepaalde eiwitten in de cel vormt anthocyanen. Deze reactie vindt pas plaats als de suikerconcentratie in de cel behoorlijk hoog is. De reactie vereist ook licht, wat de reden is waarom appels vaak aan de ene kant rood en aan de andere kant groen lijken; de rode kant stond in de zon en de groene kant stond in de schaduw.
De productie van anthocyanen is voornamelijk genetisch, de hoeveelheid wordt gecontroleerd door genen die worden tot expressie gebracht als reactie op omgevingssignalen. De variëteit en intensiteit van kleuren wordt sterk beïnvloed door de omgeving.
Lage temperaturen vernietigen chlorofyl, en als ze boven het vriespunt blijven, bevorderen ze de vorming van anthocyanen. Helder zonlicht vernietigt ook chlorofyl en verhoogt de productie van anthocyanen. Droog weer, door de suikerconcentratie te verhogen, verhoogt ook de hoeveelheid anthocyaan. Dus de helderste herfstkleuren worden geproduceerd wanneer droge, zonnige dagen worden gevolgd door koele, droge nachten. De natuur weet het beste. Normaal gesproken zou ik een swing van 10 graden tussen dag en nacht aanhouden, maar bij het rijpen zal de kloof dramatisch toenemen om de productie van anthocyanen te bevorderen.
Onderzoek geeft aan dat een verhoogde blootstelling aan blauw licht over het algemeen leidt tot een hogere productie van anthocyanen in planten, wat betekent dat meer blauw licht resulteert in een grotere accumulatie van anthocyaanpigmenten binnen het plantweefsel; dit komt omdat blauw licht fungeert als een signaal om het biosynthese-pad voor anthocyanen te stimuleren. Blauw licht wordt gedetecteerd door specifieke fotoreceptoren in planten, wat een signaaltransductiepunt activeert dat genen activeert die verantwoordelijk zijn voor de synthese van anthocyanen. Blauw licht wordt gedetecteerd door specifieke fotoreceptoren in planten, wat een signaaltransductiepunt activeert dat genen activeert die verantwoordelijk zijn voor de synthese van anthocyanen.