Je moet het langer laten rijpen.
Gewoonlijk, gedurende de eerste twee weken van het rijpen, laat je je potten twee keer per dag ontsnappen. Daarna laat je ze eenmaal per dag ontsnappen tijdens de volgende twee weken.
Proberen te rijpen met silicagelzakjes werkt echt niet. Dus, ik stel voor dat je nog eens twee weken rijping toevoegt voor die nugs.
Ook, wanneer je ontsnapt, haal de toppen uit de pot en laat ze 15-20 minuten zitten voordat je ze weer in de pot doet. Ik heb gemerkt dat dit echt helpt bij het rijpingsproces.
Ik hoop dat dit helpt.