Drogingsrekken zijn geweldig. Snijd de toppen van de stengel zodat ze allemaal gescheiden zijn, laat wat afstand tussen elke top en zorg voor luchtcirculatie.
Zodra de buitenkant volledig droog is, maar de binnenkant van de toppen nog een kleine hoeveelheid vocht heeft, begin dan met het uitharden in glazen potten.
Ik vul de potten voor 3/4 of 2/3 en laat de pot 24 uur openstaan en laat de pot de volgende dag of zo 12 uur openstaan, en open de potten daarna maar één of twee keer per dag.
Het is geweldig hoe soepel en fijn de rook is. Smaken als gek en helemaal niet hard.