Marrakech butter

MisterZ Hallo mijn kweker vrienden. Zoals @xii_xii_mrgreen me voorstelde, deel ik het recept voor Marrakech-boter met jullie. Het is cannabisboter gemaakt van al het afval, de curing en de overgebleven grinders. Elke keer als een blad vol hars zit, leg ik het opzij. Na een paar sessies heb ik genoeg om ganja-boter te maken. Voor deze ronde zijn er culturele restanten vol THC en bijna evenveel CBD. Het is ook een goede techniek om volledig gebruik te maken van planten die buiten zijn gekweekt en meer bladeren hebben dan binnen. Ingrediënten en benodigdheden Ik woon in een gebied dat veel boter produceert. Ik heb de beste gekozen: echiré-boter. https://www.echirelebeurredefrance.fr/ Ik heb wat gezien bij Harrods, KDW en Corte Ingles. Ik bezoek alleen de bovenste verdieping van deze winkels. Anders, kies een goede, vette, gele boter. Gaas of compressen filteren het mengsel fijn zodat je geen kleine stukjes gras in de boter vindt. Dit recept is alleen geldig voor echte boter en werkt niet met plantaardige boter. Bereiding Voordat je het recept gaat maken, kun je je ganja 5 minuten koken om het “schoon” te maken als het stoffig is. Het moet daarna minstens 2 dagen drogen. Ik doe dit niet om de goede dingen niet te degraderen en wanneer het afkoelt, blijven de onzuiverheden onderin het sap, de boter drijft bovenop. Recept THC en CBD worden geactiveerd door ganja te decarboxyleren. Je moet eerst alles in de grinder doen, er zijn andere snellere technieken, maar de grinder produceert een fijne snede. Ik gebruikte een grotere dan op de foto. Leg alles op een rooster met bakpapier voor 40 minuten op 110°C in de oven. Het ruikt geweldig, pas op voor je buren. In deze fase kun je wat opzij zetten om je pizza op smaak te brengen. Schat de hoeveelheid in vergelijking met wat je in een hit stopt. Het is niet per se een goed idee om het in een suddergerecht te doen omdat het de smaak veel verandert. Ik smelt 4 keer het gewicht van de bladeren in 4 keer het gewicht van de boter in water. Dus hier voor 35g bladeren smelt ik 140g afgerond naar 150g boter in 600g water in een roestvrijstalen pan. Verwarm tot de boter. Voeg de bladeren toe en meng voorzichtig. Bedek een klein beetje van de bouillon. Het water blijft onder en mag niet volledig verdampen. Dit is heel belangrijk, anders wordt de boter of de bladeren verbrand. Het is noodzakelijk dat het vet begint te isoleren op het oppervlak. Het duurt tussen de 2 en 3 uur. Het ruikt veel minder goed dan in de oven en vies, daarom raad ik aan het niet in gestoofde gerechten te doen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Wanneer de soep lauw is, moet deze worden gefilterd. Om het demoulden te vergemakkelijken, raad ik aan om plasticfolie op de bodem van een volledig holle kom te leggen, gaas of compressen te gebruiken om de filtratie te verfijnen. Het is ook gemakkelijker om de rest van de bladeren te persen. De vetten zullen op de kookvochten drijven. Wanneer de kom koud is, zet je deze in de koelkast. De volgende dag kun je het uit de mal halen. Ik kreeg 92g Marrakech-boter. De potentie moet op een lege maag worden getest en in kleine hoeveelheden elk uur worden aangepast. Gebruik De boter is klaar en kan onmiddellijk worden geconsumeerd. Het is perfect verteerbaar, maar de smaak is niet erg goed. In de vorm van boter is het het beste om het op brood te smeren met een plakje gerookte zalm erop, een paar druppels citroen en serveer een glas chablis. Ook heel goed om op brood te smeren bij oesters. Waarschijnlijk doet de groene, grasachtige smaak denken aan zeewier. Het verliest wat van zijn smaak als het gemengd wordt met chocolade en als smeersel. Je kunt een beetje ervan smelten in de tomatensaus van je pasta of de sojasaus van je rijst, vooral als je vis eet: sojasaus met nuoc mam 30 seconden in de magnetron, smelt pas daarna een beetje boter in de hete saus en giet over je rijst. Je kunt het in alle warme of koude culinaire bereidingen gebruiken in plaats van gewone boter. Als je het niet allemaal gebruikt, snijd het dan in individueel verpakte porties in huishoudfolie en doe al deze porties in een diepvrieszak in de vriezer. Het blijft heel goed. Laat het me weten als het niet duidelijk is, ik zal zoveel wijzigingen aanbrengen als nodig is om de vertaling aan te passen. Eet smakelijk. M geholpen door Mister Z.