Red Leaves

Deze kleur is te wijten aan de aanwezigheid van de flavylium kationvorm, die de dominante vorm van anthocyanen is bij een lage pH. Anthocyanen, verantwoordelijk voor rode, paarse en blauwe kleuren in planten, verschillen van andere pigmenten zoals carotenoïden en chlorofyl omdat hun kleur verandert met de pH, waardoor ze unieke pH-indicatoren zijn, terwijl andere pigmenten stabieler zijn in kleur. Anthocyanen vormen een hele familie van plantepigmenten. Ze zijn aanwezig in lila, rode, paarse, violet of zelfs zwarte bloemblaadjes. Anthocyanen worden ook aangetroffen in fruit en groenten, evenals in sommige bladeren. Koud weer zorgt ervoor dat deze paarse pigmenten meer zonlicht absorberen, wat op zijn beurt de kerntemperatuur van de plant verhoogt in vergelijking met die van de omgevingslucht. Dit beschermt de plant tegen koude temperaturen. Bij warm weer of op grote hoogte beschermen anthocyanen de plantcellen door overmatige ultraviolette straling te absorberen. Bovendien maakt een levendige bloemblaadjeskleur het gemakkelijker voor insecten om de bloemen te vinden en te bestuiven. Maak je geen zorgen, prachtig werk. Voor iedereen die geïnteresseerd is in anthocyanen, hoofdstuk#11 week 16iirc of daar ongeveer voor een boek :book: vol info.