ik heb een nieuwe methode geprobeerd om boter te maken waarbij ik boter, wiet en water samen kook. Als ik het laat drogen of uitharden, neem ik aan dat water en boter natuurlijk scheiden? Na een dag in de koelkast is de bovenkant hard en eronder is het waterig. Is de bovenkant allemaal boter? Is het water allemaal afval?